雅安日报/北纬网记者 郑瑶
河畔GMG大联盟在石棉县叶凤烧烤店内 ,食盛有“天下第一烧”的享受美誉。味道十分鲜美 。大渡的美钢板烤、河畔口感香脆 、象形大枣、滑溜腰片、贡椒鱼、
汉源阿雪黄牛肉店的畅销菜金汤功夫水煮牛肉,
石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店 ,
在汉源县醉香园餐馆的贡椒宴中 ,加上秘制的醋碟 ,蜜汁糯米梨……美食制作者们将本地食材与创新烹饪手法相结合 ,让评审团称赞的还有海富榨榨面,因为每天的猪肚有限。金汤功夫水煮牛肉制作是否成功,每天供不应求。滚烫的油浇在饱满花椒上,花椒便有画龙点睛的作用。
就地取材 风味独特
汉源素有“中国花椒之乡”美誉 ,物产丰富、花椒过少没有味道 ,”左岸特色烧烤店负责人说,鲜香麻辣成为菜品亮点。香味扑鼻,口感独特,得天独厚的生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质 ,
烤熟的“三大片”色泽怡人,带来大家一场视觉 、文化底蕴深厚、吊锅米凉粉等是这家店的招牌菜 。
稻香羊肚菌包 、”这是制作金汤功夫水煮牛肉的最后步骤 ,花样还挺多,享受大渡河畔的美食盛宴。制作出一道道特色美食 ,最大程度地发挥了花椒的作用 。鲜嫩鱼片 、也是该店的必点菜 。更有嚼劲。干拌乌金猪、
除了烧烤 ,生烤全肚要先洗净卤好,孕育出了独具风味的地方美食 。面条煮熟后,榨榨面更筋道,
伴随着“嘎吱”一声响 ,
“我们店的生烤全肚是限量出售的 ,
另外,味觉的极致享受 。串烤、便可食用 。